L’eau potable à Cuba
Quoi de plus important que l’eau! Et
surtout à vélo! Impossible de survivre sans eau on le sait bien,
mais quand est-il si une partie du budget passe dans l’achat de cet
or bleue!
Est-ce vraiment l’eau qui donne
autant la diarrhée du voyageur!?
L’eau est en théorie potable partout
à Cuba pour les Cubains. Par contre, vous lirez partout que l’eau
n’est pas potable pour les étrangers. Bon il est vrai que lorsque
l’on part une semaine, pourquoi courir un risque aussi minime
soit-il. De plus, déjà avec le changement d’habitude
alimentaire, plus la boisson qui est souvent prise en plus grande
quantité, ajouté à ça les fruits ou jus de fruits qui vont être
consommés en grande quantité et additionnés le coup de chaleur ,
ça vous donne le cocktail pour avoir une petite gastro du voyageur.
Donc si l'on évite l’eau et les
glaçons, on évite un des nombreux facteurs qui donne la gastro du
voyageur. Mais il reste tous les autres. Donc ça peut valoir l’investissement de quelques dollars
en bouteille d’eau (gratuite en fait de toute façon dans les
tout-inclus, j’imagine!?) pour les voyageurs d'une semaine.
Attention au porte-feuille et à
l’environnement.
Par contre si vous êtes dans le pays
pour plusieurs semaines ou 5 mois comme nous; c’est une autre
histoire. Acheter de l’eau à 1$ CA le 1,5 litre, donc au minimum
2 bouteilles par jour et par personne cela nous donne 600$CA juste
pour l’eau (et s’est le minimum!) et une emprunte écologique
énorme avec toutes ces bouteilles de plastique!
Dans un pays comme l’Inde, le Laos et
même au Pérou, il était facile d’acheter un 20L d’eau
(bouteille en consigne) pour à peine 1$ CA le 20 litres . À ce
prix, c’est abordable pour nous bien sûr, mais surtout pour eux.
Dans les pays où l’eau n’est pas potable, il y a toujours (enfin
presque) une solution selon ce que la population peut payer. Si la
population ne boit pas son eau de robinet, bien sûr nous l’imitons.
;)
À Cuba, nous avons rarement vu des 20L
en vente sauf près des grands complexes hôteliers. Aussi, le prix
affiché était de 15 CUC; soit 15$US! (j’espère que ça inclut la
consigne) on peut par contre trouver des 5 litres avec bouteille
jetable pour un peu moins de 2 CUC. Il faut dire qu’eux vont
récupérer la bouteille pour une utilisation future. Tout ça pour
dire que nous avions planifié avant notre départ à Cuba que nous
boirions l’eau du robinet. Nous avons tout de même apporté des
pastilles pour décontaminer l’eau. Les Pristines sont nos
préférées, car à prix abordable et surtout sans ce désagréable
goût de chlore. Donc lorsque nous avions un doute raisonnable;
nous décontaminions l’eau recueillie.
Par contre l'eau servi autant dans les cantines que dans les restos, nous l'a prenions sans poser de question.
Si l’eau est bonne pour les
Cubains l’est-elle pour les voyageurs!?
Toutes les petites villes dignes de ce
nom ont l’eau de l’aqueduc. En campagne, c’est les puits. Il
faut dire qu’en ville plusieurs ont gardé leur ancien puits
également. L’eau de l’aqueduc est chlorée, parfois assez
intensivement. Un des problèmes de l’eau à Cuba est les réserves
sur les toits. L’eau peut parfois y stagner pendant des jours si
la quantité d’eau utilisée versus la qualité de réserve est
déséquilibrée; par exemple si la chambre n’a pas été louée
pendant des jours et qu’elle a sa propre réserve.
Si nous demandions à nos hôtes de
casa bleue (habitué aux touristes) si l’eau était potable, on se
faisait presque toujours dire que non. On a vite appris à ajuster
notre question par : ‘’ l’Eau du robinet est-elle potable
pour vous?’’ s’il disait oui, on disait, parfait on va en
boire alors! Parfois, même assez souvent, ils ont l’eau de la
journée et l’eau de réserve. En fait, il est toujours préférable
de prendre l’eau de la journée, celle qui n’a pas passé par la
réserve avant. Attention, une fois nous avons pris l’eau du
robinet de notre chambre avant de demander à l’hôte et celui-ci
par la suite nous a dit qu’il fonctionnait avec deux systèmes;
l’eau du puits qu’il jugeait non potable pour les douches et
toilettes et l’eau de l’aqueduc ailleurs dans sa maison. En cas
de doute sur les réserves, on mettait une pastille pour 2 litres
d’eau ( plutôt que 1 par litre comme recommandé pour les eaux
vraiment à décontaminer). Certaines villes (ou région) vérifient
que les citernes d’eau sur les toits soient nettoyées
régulièrement. Une dame nous disait devoir le faire tous les lundi
et vendredi!
Nous prenions rarement autre chose que l'eau au restaurant. Souvent, même si les verres d'eau sont servis sans même le demander aux tables des Cubains, nous nous devions le demander car ils n'osaient pas nous servir l'eau ''courante'' et s'excusait de ne pas avoir d'eau en bouteille! Vu les prix de l'eau en bouteille, nous n'en aurions pas pris de toute façon.
L’eau et le chlore des aqueducs!
La population n’aime pas ça.
Parfois, les Cubains un peu plus aisés
ne boivent pas leur eau, ça arrivait surtout en ville. En fait,
plusieurs ont un système de filtration (Coréen) goutte à goutte,
car ils ont finalement ‘’peur’’ du chlore qui est chimique
donc mauvais pour la santé. Sinon en campagne les gens sont très
fiers de leur puits lorsqu’ils en ont un, et ils sont les premiers
à nous dire de faire attention; l’eau de la ville est chimiquement
traitée.
Par endroit, ils voudront vous faire
une faveur et vous donnerons de l’eau de pluie durement amassée!
Bon, l’eau de pluie, qui roule sur le toit contaminé puis tombe
dans des réserves douteuses est à mon avis beaucoup plus risquée!
Mais pour faire les recettes de lentilles à ce qu’il paraît,
c’est la meilleure!!! Surtout au sud-est de l’ile ou par
endroit l’eau de puits est trop minérale à leur goût.
Peu importe l'endroit, on acceptait toujours les verres d'eau frais que l'on nous offrait!
Pas toujours d’eau courante dans
les cantines
Et non, ce n’est pas parce que vous
êtes devant une grande gare de bus, avec des dizaines de cantines
qu’il y a l’eau courante et encore moins lorsque c’est une
petite cantine seule sur le bord de la route ou même au milieu du
village.
On s’en est même moqué une fois
dans un village où nous cherchions une source d’eau potable et où
personne ne semblait savoir où nous pouvions en trouver?! Mais que
buvez-vous ici? De la bière seulement? Et pour faire la soupe!?
avons-nous demandé aux gens assis au bar du village et à quelques
passants! Une chose bien curieuse pour nous c’est que souvent la
cantine du coin qui a si vous êtes chanceux un sandwich ou des
biscuits est souvent démunie d’eau courante. Bizarrement même les
petites demeures semblaient ne pas avoir d’eau (ou n’osait pas
nous donner de leur eau de puits par peur que nous soyons malades?).
Ils se le sont fait répéter à plusieurs reprises que les étrangers
ne boivent que de l’eau en bouteille, car on se le faisait dire à
plusieurs reprises, et ce même dans les endroits bien loin des Tout
inclus! Par chance, une dame de la rue voisine a eu la gentillesse
de nous remplir nos gourdes avec son eau de puits qui avait même été
refroidi. Malgré nos protestations pour prendre l’eau à
température ambiante et non celle qu’elle avait réfrigérée,
elle était trop heureuse de nous servir de l’eau bien fraiche.
Et nous finalement! Malade ou pas
malade!
Donc sur nos 5 mois de voyage à Cuba
nous avons acheté deux fois de l’eau en bouteille. (En fait, on
voulait les bouteilles pour des réserves supplémentaires.) Nous
avons toujours bu l’eau du robinet en la décontaminant en cas de
doutes ou parfois en utilisant leur système de goutte-à-goutte.
Dans les restaurants, Coppellia, ou autre, on prenait sans crainte
l’eau servie aux tables qui était filtrée ou pas… on ne le sait
pas.
Nous n’avons jamais été malades.
On a croisé également plusieurs voyageurs à vélos qui faisait de
même sans être malade n’ont plus. Donc oui pour l’eau à Cuba!
PS : désolé pas de super photo, j'ai pas pensé en prendre spécifiquement sur le thème de l'eau ;)
Récit de nos 5 mois à vélo à Cuba 2018-19
Récit de notre voyage de 3 mois en Birmanie 2017-18
Récit de notre voyage en Thailande 2017-18
Par Maryse Guévin et Dany Thibault
Voyage Tour du monde de 4 ans et autres aventures à travers le monde.
Photos, vidéos, budget et carnet de route (récits de voyage)
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